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花旗参炖鸡

时间:2019-10-15 09:58来源:聊城视窗网 点击:
“天气开始变凉,为自己和家煲份有爱的暖汤。”

花旗参炖鸡的做法


1准备主要食材。鸡剁成稍大一些的块。


 

2.锅里注入足量的清水放入3片姜和料酒。


 

3.放入洗净的鸡块。


 

4.敝盖大火烧开继续煮2-3分钟。


 

5.鸡块捞出并用温水洗干净浮沫。


 

6.鸡肉、红枣、花旗参、姜片加清水一起放入炖锅中。


 

7.大火烧开,转小火盖盖慢炖。


 

8.约1.5-2小时左右,鸡肉炖软且汤汁浓郁时加入枸杞继续炖半小时左右。


 

9.根据自己的口味放入盐调味即可。


 

花旗参炖鸡成品图

 
 
花旗参炖鸡成品图
 
 

烹饪技巧

1、鸡肉焯水后一定要温水洗干净浮沫。
2、炖煮的时间会因鸡的老嫩程度又有差异,需灵活调整。
3、水量尽量一次性加足,若是中途需要加的话请用开水。


(责任编辑:编辑1)
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